WEKO3
アイテム
Action of isolated Micrococcus sp., Pediococcus sp. and Lactobacillus sp. in fermented dry sausage
https://obihiro.repo.nii.ac.jp/records/1987
https://obihiro.repo.nii.ac.jp/records/1987676c415d-565d-4af8-a868-6ef6dd56890c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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I17-367.pdf (376.9 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2007-12-12 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | Action of isolated Micrococcus sp., Pediococcus sp. and Lactobacillus sp. in fermented dry sausage | |||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | fermented sausage | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | starter culture | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | ripening | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | amion-nitrogen | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||
| その他のタイトル | 醗酵ソーセージにおける分離Micrococcus sp., Pediococcus sp. およびLactobacillus sp. の活性 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 著者 |
Perez, Susan R.
× Perez, Susan R.× 三浦, 弘之× 三上, 正幸
WEKO
140
× 関川, 三男
WEKO
230
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| 書誌情報 |
帯広畜産大学学術研究報告. 第I部 en : Research bulletin of Obihiro Zootechnical University. Series I 巻 17, 号 4, p. 367-375, 発行日 1992-07-31 |
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| 出版者 | ||||||||||||||
| 出版者 | Obihiro Zootechnical University | |||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 0470925X | |||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||
| 収録物識別子 | AN00034123 | |||||||||||||
| 権利 | ||||||||||||||
| 権利情報 | Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine | |||||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||
