WEKO3
アイテム
Effect of pH and substrates on polyphenol oxidase activity of Japanese processing potatoes
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
H090223-2.pdf (374.9 kB)
|
|
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2009-02-23 | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | Effect of pH and substrates on polyphenol oxidase activity of Japanese processing potatoes | |||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | ジャガイモ | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | ポリフェノールオキシダーゼ | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | pH | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | 基質 | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | potato tuber | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | PPO | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | substrate | |||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||||
| その他のタイトル | 国産加工用ジャガイモのポリフェノールオキシダーゼ活性におよぼすpHおよび基質の影響 | |||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 著者 |
弘中, 和憲
× 弘中, 和憲
WEKO
47
× Itaya, Toshihiko× 小疇, 浩
WEKO
101
× Yamamoto, Kazuo× Sato, Tadatoshi
WEKO
225
× 小嶋, 道之× Mori, Motoyuki× Tsuda, Shogo |
|||||||||||||||
| 書誌情報 |
ja : 帯広畜産大学学術研究報告 en : Research bulletin of Obihiro University 巻 29, p. 13-17, 発行日 2008-12 |
|||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||
| 出版者 | Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine | |||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||
| 収録物識別子 | 13485261 | |||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||
| 収録物識別子 | AA11877585 | |||||||||||||||
| 権利 | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 権利情報 | Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine | |||||||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||
