@book{oai:obihiro.repo.nii.ac.jp:00003100,
 author = {Ariga, Hideko and 有賀, 秀子},
 month = {Nov},
 note = {application/pdf, デーリィマン社「酪農大百科」1990年11月1日 634-638頁より転載},
 publisher = {デーリィマン社},
 title = {栄養と食文化 : 動物性食品の栄養},
 year = {1990}
}